Seit Sommer 2023 bieten wir unseren Hotelgästen mit „Die GenussScheune“ ein besonderes Angebot. Direkt am Gutshaus bei uns in Groß Köthel können unsere Gäste nun mehr auch leckere Speisen genießen. Wir konnten dafür das Unternehmen REBLUCHS gewinnen. REBLUCHS hat unter anderem fünf Jahre ein Concept-Store-Restaurant in Frankreich betrieben hat. Bei REBLUCHS entstehen frische Gerichte der „französischen Landküche“ direkt vor Ort.
Für die frischen Flammkuchen beispielsweise kommen die Zutaten direkt aus Frankreich. Auch die frischen französischen Landbrote werden unter Verwendung von Bio-Mehlen aus Frankreich gebacken. Dass dazu französische Weine gut schmecken, erklärt sich von selbst. Die Gerichte werden bei REBLUCHS bereits seit dem Jahr 2017 in Holzbacköfen und mittels holzbefeuerten Grills zubereitet. Frische regionale Zutaten werden dabei stets bevorzugt. Die GenussScheune wird 2023 als sogenanntes pop up Restaurant betrieben – das bedeutet, dass wir damit testen wollen, ob sich ein eigenes Restaurant für unser kleines Hotel trägt. Wenn dieser Test – hoffentlich – erfolgreich verläuft, wird unsere Scheune zu einem „richtigen Restaurant“ ausgebaut. So ist das eben derzeit, besondere Zeiten erfordern besondere Maßnahmen.
Wir sind jedenfalls sehr glücklich darüber, dass REBLUCHS unser kleines Hotel bekocht. Gäste aus der Region sind selbstverständlich ebenfalls gerne gesehen.
Die GenussScheune hat von Freitag bis Montag ab 14 Uhr geöffnet. Im kleinen pop up Restaurant kann man Kaffee trinken und Kuchen essen und um 19 Uhr heißt es „Genießen um Sieben“, dann gibt es Abendessen. Wer möchte kann sich zum Menü anmelden, wer spontan vorbei kommt, kann aus verschiedenen Varianten original französischer Gourmet-Flammkuchen wählen, die dann vor den Augen der Gäste mit Holzfeuer gebacken werden. Dazu gibt es eine schöne Auswahl ausgesuchter französischer Weine und anderer Getränke. Wer in Die GenussScheune feiern möchte, dem unterbreitet das REBLUCHS-Team gerne ein individuelles Angebot.
Weiterführende Infos unter: www.rebluchs.de
